咖啡您喝對了嗎?

“ 咖啡 ”你喝過，咖啡樹你看過，但也許你沒種過，

整棵咖啡樹你要的是什麼，不是要果肉，也不是要果皮，只要它的種籽，

咖啡與健康的關係

        咖啡對人體健康的影響一直是大家關心討論的話題。咖啡產生作用的主要成分是咖啡因－coffeine又名咖啡鹼、茶素。服用小劑量的咖啡因可增強大腦皮質的興奮、振奮精神、減低疲勞。所以早期阿拉伯人將咖啡當提神劑外，也被用來當利尿劑使用。
         咖啡的誘惑不必抗劑。國內外的醫學或醫療機構也發表了無數篇的研究報告，筆者整理了數篇資料提共參考：

重新認識咖啡

我們現在喝的是原豆咖啡，是一種成熟的咖啡豆，脂肪飽滿，以200度的溫度慢烤烘培，脂肪成熟的咖啡有三大品種：

1. 阿拉比卡(75﹪以上)。

2. 羅慕斯達。

3. 賴比瑞亞。

目前栽種出來的9～10種都是阿拉比卡的分身。