重新認識咖啡

我們現在喝的是原豆咖啡，是一種成熟的咖啡豆，脂肪飽滿，以200度的溫度慢烤烘培，脂肪成熟的咖啡有三大品種：

1. 阿拉比卡(75﹪以上)。

2. 羅慕斯達。

3. 賴比瑞亞。

目前栽種出來的9～10種都是阿拉比卡的分身。